Вторые блюда
Макар : Как приготовить мясо?
Свинину. Чтобы было просто, вкусно и полезно. Что можно сделать кроме запекания в духовке и отбивных?
Оценка вопроса: -1
Минус Плюс

Ответы

Илья :

шашлык....
Юрий :

1. потушить кусочки с овощами (сначала немного обжарив свинину, потом добавить овощи); 2. мелко порубить и сделать лагман - вкуснятина; 3. запечь с овощами в духовке - тоже неплохо, полезно
Софья :

я отбиваю...немного...соль..перец...лука побольше и жарю...
Артем :

Можно замариновать в лимонном соке или соевом соусе,а потом поджарить до полуготовности на оливковом масле,а потом запечь,смазав майонезом или сметаной,посыпать зеленью и чесноком!
Ирина :

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ смазать противень любым жиром 1 слой - порезанное мясо, посолить,поперчить 2 слой - картофель порезанный кружочками 3 слой - жареные с луком грибы 4 слой - тертый сыр Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час. КРУЧЕНИКИ Порезала филе,как на отбивные,побила его,посолила,поперчила,положила на край жареные с луком грибы,закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила,сложила в кастрюльку,добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны! Можно использовать любое мясо. МЯСО ОСТРОЕ 1.Свинина 500 гр. 2.Лук репчатый 2 шт. 3.Морковь 1 шт. 4.Мука 3 ст.л. 5.Кетчуп или томатная паста 200 гр. 6.Растительное масло 4 ст.л. 7.Сливочное масло 2 ст.л. 8.Бульон ? ст. 9.Соль 10.Перец черный молотый 11.Красный молотый перец 12.Сухая горчица 2 ч.л. Приготовление: 1.Мясо нарезать не толстыми ломтиками, отбить каждый кусочек. 2.Смешать муку, соль, черный перец, обвалять ломтики мяса в полученной смеси. 3.Разогреть сковороду, налить растительное масло и поджарить с двух сторон отбивные. 4.Готовую свинину переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы она не остывала. 5.В сковороду, в которой жарилось мясо, выложить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до прозрачного состояния. Лук переложить на тарелку. 6.Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить. 7.К моркови выложить обжаренный лук, высыпать остаток мучной смеси и тщательно перемешать. 8.К овощам выложить кетчуп, горчицу, вылить бульон. Прогреть соус пару минут. 9.В сковороду с соусом опустить кусочки мяса, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минутВместо грибов можно положить сырой порезанный лук и поперчить его, можно положить рубленные яйца с жареным луком. Все, на что хватит фантазии.
Надежда :

Мясо в сыре. Состав: 500-700 г свинины (или любого другого мяса), 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100г панировочных сухарей, соль, перец, специи-по вкусу, растительное масло. Приготовление: Яйца взбить с солью, перцем и приправами (если добавляете; также можно добавить мелко рубленую зелень), смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Кусочки обмакнуть в яйце, затем в смеси сыра и сухарей. Жарить на раскаленном масле с каждой стороны минут по 10. Получается очень нежное и вкусное мясо, а сверху хрустящая корочка!!!)) Пальчики "Сельские". Состав: 500г свиной вырезки, соль, молотый черный перец. Начинка: 1 яйцо, 1луковица, соль, перец. Приготовление: Яйцо сварить, мелко порубить. Лук нарезать, пожарить. Яйца перемшать с луком, добавить соль, перец. Мясо нарезать, как на отбивные, отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. На каждую отбивную положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой. Жарить "пальчики" на растительном масле минут 15-20, затем добавить немного воды (или сметаны, соуса) и протушить еще минут 5.
Ирина :

Потушить вместе с картошкой))) Мой муж был в восторге)
Глеб :

купить его и по книге дальше
Тимур :

налепить из него пельменей!
Виолетта :

нарезать,обвалять в муке,обжарить,потушить добавить лаврушку, зелень сметану,томат- по желанию
Яна :

Бетете мясо, режем на куски, отбиваем, солим, обмазываем горчичей, и обжариваем 3 мин. Потом складываем в глубокий сотейник - туда сметану и тушим 15 мин. Я готовлю без чеснока и без лука, но можнно и это положить и приправы...
Эдуард :

Сварить
Мария :

ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!ШАШЛЫК!!!!С пивком!!! С друзьями... Не выябуйся, побежал быстро!!!
Добавление ответа (Все ответы проходят проверку модератором.):